Nel Novembre del 2008 il nostro rettore ha partecipato al raduno del Consiglio europeo delle confraternite enogastronomiche che si è celebrato a Levico Terme/Trento.
All’appuntamento si è presentato armato di due prodotti tipici del Monregalese da far assaggiare agli oltre seicento convenuti da tutti gli angoli del continente in occasione del rinfresco ”autogestito” della seconda giornata; è così che una forma di Raschera d’alpeggio DOP e decine di kilogrammi di paste d’ meria (entrambi i prodotti graziosamente offertici dai rispettivi consorzi di tutela) hanno potuto godere di una vetrina internazionale in una postazione tra il Valpolicella e lo jambon de Bayonne e suscitare unanimi apprezzameti e richieste di informazioni da molti dei gourmet che si aggiravano curiosi, e affamati, tra le varie proposte.
Sono stati tre giorni all’insegna dell’amicizia e dello scambio di conoscenze tra tanti accomunati dalla passione per il mondo del cibo, ma anche impegantivi per le tante cose da vedere e gustare: un momento particolarmente gradito a tutti i convenuti è stato il “vin d’ honneur” offerto il pomeriggio del sabato nel cortile del Castello del Buonconsiglio dalla confraternita della vite e del vino di Trento che festeggiava il cinquantesimo anno dalla fondazione, un ottimo viatico per la lunga sfilata di centinaia di personaggi avvolti negli sfarzosi paludamenti dei vari sodalizi che al termine s’è festosamente dipanata per le vie della città.